あんかけチャーハン 小菊風

黄金チャーハンに、卵白入りあんかけをかけて

冷凍しておいたごはんをチンして、卵黄２個と混ぜておきます。

フライパンで炒めます。

卵黄と混ぜているので、パラりと炒まります。

お皿に盛り付けて

あんを作ります。

イカ、野菜類を炒めて、中華味にととのえて、片栗粉でとろみをつけ

卵白を流し込み

黄金チャーハンの上にかけます。



ちょっとリッチなチャーハンになりました

Comments

[ＦＵＵ]

なるほど～
豪華なチャーハンになりますね
早速やってみたいです

[きよら]

んーーー！美味しそう！
っていうか美味しいに決まってます！

[dear～のyuちゃん]

ほんとほんと～！
卵の使い方で、こんなにもボリュームある炒飯が

高級中華料理屋さんのメニューにありそうですよ～

[小菊]

FUUさんへ
普通のチャーハンの、ごはんと具を分けた感じです。
上にかけるあんは、卵白だけでもいいのよ

[小菊]

きよらさんへ
美味しそうでしょ
美味しいのよ
以外と簡単に出来ますので作ってみてね。

[小菊]

dear～のyuちゃんさんへ
ごはんに卵黄２個分を混ぜておいて(たまごかけごはんのように）、炒めると簡単にパラパラになるんですよ。
残った卵白はあんに入れます。

チャーハンというより、中華丼に近いかな？

[HERB]

何か美味しい物は…と
小菊食堂にお邪魔して～良かった！
ご飯に卵黄を混ぜると→炒飯がパラパラに！
炒飯はパラッと炒めたいけれど
その日によって～どうも上手に行かなくて…
炒飯好きの息子に作って
｢どんなもんだい！｣と言いますね♪

[小菊]

HERBさんへ
おぉ～小菊食堂？ですか
いらっしゃいませぇ～
ご飯に卵黄、つまり玉子かけご飯状態にしてから、炒めるとパラパラになりますよ。餡はね、中華味に卵白だけでもとっても美味しいし、きれいです。近々、この超簡単あんかけチャーハン、アップしようと思っています。また、冷やかしでもいいので覗いてみて下さいね